Meat shop

美味しさの秘密は豚肉の鮮度を分単位でこだわるマスター山口さんの製法にあります手づくり本格ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。お肉が古かったり質が悪いと固まらないのです。昔の本場ドイツでは新鮮なお肉が無い時はドイツハムソーセージ造りはしなかったそうです。そして分単位でただちに下ごしらえしないとどう加工しても美味しくならないのです。山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態でで加工に入ります。だから手造りの味が生かされて美味しいのです。出来上がったッドイツハムソーセージは早く美味しいうちに召し上がっていただきたい。だから注文生産で、出来上がりから30分以内に発送したいのです。幸い当店から車で7分の所に調理場があります。出来上がりの電話を受けただちに引き取りに向かい一亥を争って発送いたします。せっかくの美味しさをそのまま召し上がっていただきたいのです。7日間もじっくり塩漬けし肉の旨み極限までしぼりだすドイツ製法を山口流に塩をやや軽めにして肉の旨みをより感じられるものに仕上げています。美味しいけど「1度食べたらしばらくいい」とというものではありません。食べれば食べるほどまた食べたくなるのが山口さんのドイツハムソーセージなのです。何日も保存がきくハムやソーセージなんておかしいでしょう。山口さんの原材料は「豚肉・塩・スパイス・砂糖」だけです。あまり日持ちはしません。早めにお召し上がりください。じっくり時間をかける昔ながらの製法がどんどんなくなり、速成で大量生産で添加物で味を誤魔化し保存剤で日持ちさせるハムやソーセージがほとんどの近頃製品の裏をみて原材料をよく確認しましょう。よーく考えよう〜。体は大事だよ〜。【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。お届けの日より約1ヶ月以内でお召し上がりください。冷蔵でも冷凍でも両方できます。別途クール便代が必要です。佐川急便168円ヤマト運輸210円・310円【注】通常商品と冷蔵は同梱できますが常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。さらに冷凍同梱なさりたい方は冷凍ワールドへ【注】同梱コーナーの商品だけではお求めできません。他の商品を必ず1品お求めください。...続きを読む