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近江牛すきやき・しゃぶしゃぶ用は「すき焼き」にも「しゃぶしゃぶ」にも美味しく召上って頂けます。部位は「ロース」と、「もも」の中でもランプステーキにも使われる一番やわらかい部分がほぼ半々に入っていますので、霜降ロースのとろける旨味と、近江牛独特の甘みをランプからは感じ、旨味のバランスが良く、近江牛の醍醐味が一度にお楽しみいただける人気の商品です。近江牛の雌（メス）牛を使用していますので、とてもマイルドで、融点が低いため、お口の中でとろけて拡がる旨味は格別です。小さなお子様からお年寄りまで、幅広い層に喜んで頂けます。当店の近江牛贈答商品で、人気NO．1の自信の逸品。柔らい肉質、脂も重すぎないので「敬老の日」のご贈答にもイチオシの商品です。　＊　高級近江牛すきやき・しゃぶしゃぶ用　　　　300g＝4900円（税・送料込）表示の金額は300gです。ご希望のg数を必ずお選び下さい。　　◆400g＝6100円（税・送料込）　　◆500g＝7300円（税・送料込）　　　　　　・　　　　　　・　　　　　　・　　◆1000g=13300円（税・送料込）　自動計算はされませんが、再計算を行い、後ほど店舗より　メールにてご連絡させて頂きます。　1000g以上のご購入も可能です。　この場合は、1000gをお選び頂き、100g単位で　必要なg数を備考欄へご記入下さい。　尚、お肉の増量は100gごとに1200円（税込）を加算　させて頂きます。　自動計算はされませんので、当店からのメールで正しい金額　と再計算後のご請求額を御連絡致します。　【お肉の量の目安について】　すき焼の場合、大人1人＝150g前後が平均的です。　300g入りは2人でおなかいっぱい。お年寄りや　小さなお子様お一人のご家庭ならば、3人のご家族も　ご贈答であれば十分な量になります。　すき焼は、お野菜やお豆腐、白滝（糸こんにゃく）麩など　が入りますので、他のお肉料理よりも少なめで満腹感を　得られます。　【北海道・沖縄・離島へのお届けについて】　北海道・沖縄・離島へのお届けは、追加送料として　400円を加算させて頂きます。　楽天からの自動配信メールでは反映されませんが、　当店からの御注文確認のメールにて再計算後の　ご案内をさせていただきますのでご了承下さい。　　　←他の近江牛もみてみる！銘店「徳志満」の近江牛の特徴は、肉質がやわらかく、 ほんのり甘くコクのある旨味です。 血統の良い雌（メス）牛選びと、管理の行き届いた 自社専用牧場で飼料の与え方や飼育年数にこだわり、 わが子のように手塩にかけて育てることで 素晴らしい牛が作られるのです。血統にこだわる肉質の良し悪しの第一の決め手は血統。血統の良い6ヶ月の子牛をセリ落とすところから近江牛作りは始まります。メス牛・飼育年数にこだわる徳志満では、まだ子供を産んでいない雌（メス）牛にこだわり飼育・肥育を通算で30ヶ月間行った牛を販売します。雌は、雄（オス）牛「去勢」に比べ、肉質の量が少なく脂肪交雑「サシ」が出にくいのですが、肉質が柔らかく、きめが細かく、マイルドで、融点が低いので、お口に含み噛みしめるごとの旨味やとろけ方など、メスとオスの味の差は歴然です。また一番良い大きさ、霜降り具合にする為には、30ヶ月という長い期間が必要となる訳です。献上の歴史と伝統近江牛の歴史は古く、豊臣秀吉の時代より記述があります。江戸時代の元禄年間には、彦根藩の味噌漬けを考案し諸侯に振る舞い、天明年間の1781年に、徳川将軍家斉へ献上。さらに、1788年には乾燥牛肉を開発し、将軍家斉へ献上したという文献があり、近江牛の長い歴史がうかがえます。 また、明治に入り、明治2年に滋賀から横浜まで、陸路を17-18日もかけて牛を追い、外国人との取引を行いました。牛鍋など、文明開化とのつながりも深い近江牛です。 敬老の日のご贈答に 店長イチオシ ・ヤマト運輸の冷蔵車で大切にお届けします。【北海道・沖縄・離島へのお届けについて】中継料金が掛る為、追加送料として400円を加算致します。自動配信メールでは反映されません。当店の御注文確認のメールで加算後のご案内を致します。『オリジナルフォトカード』の無料サービスもございます。【　お届け日について　】お届けのご指定は御注文より5日以降にてお願い致します。銀行振込・コンビニ決済・現金書留は、ご入金確認後の発送準備となります。ご指定の無い場合には、最短のお届け可能日を店舗よりご連絡致します。尚、万一お届け日時にご不在の場合は、翌日まで配送担当区域のヤマト運輸営業所にて冷蔵保存し、お客様からのご指示で翌日までにお届け致しますが、発送日から3日目以降の保存は、鮮度維持のため冷凍へ切り替えを致します。産地の定休日は木曜日 お届け日は下記の表をご参照ください。・地域によってご希望の時間帯に配送ができない場合がございます。店舗からのメールでお知らせ致します。 ・美味しく召し上がって頂ける賞味期限は、発送を含め「冷蔵」で4日間となりますのでお早めにお召し上がり下さい。...続きを読む