Meat shop

ヘルシー赤身約400gタテガミ脂肪約100gのセットです。薄くスライスしてタテガミを赤身で巻いてお召し上がりください。ジワリト溶け出す脂肪の甘さが赤身の甘さに絡んで…最高級霜降馬刺しを食べてる感じ！。■1ブロックは100g-150g程の便利な使い切りサイズで、個々真空包装いたしました。クール冷凍宅急便発送となります。■最新式の急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。このため、冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍により真紅の馬刺し色に戻ります。■また、解凍しても旨み成分のドリップ（肉汁）が出にくく、おいしさ、鮮度、衛生状態を最高の状態に封じ込めることが出来ます。■解凍方法は、真空包装のまま水中にて30分程解凍し、半解凍状態でスライスすると、薄く綺麗に盛り付けができます。素早い解凍ほど高品質を保ちます。■盛り付けしてから、20分程冷蔵庫等に安置すると、空気中の酸素と養分のヘム鉄が反応して自然発色してきて、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。【当店の馬肉詳細】こちら【馬刺しの召し上がり方】こちら【お買い物のご案内】こちら【レビュー・楽天ランキング】】こちら★サービス添付のタレについて★■現在、どなた様にもサービス最大限量にて添付を行っています。　余分にご希望の方はこちらでお買い求め下さい。■尚、タレは醤油さし等に移し替えてお使いになると経済的です。...続きを読む