Meat shop

商品内容 エゾ鹿肉　モモスライス　200g（約2人前） 賞味期限 製造日より6ヶ月 お召し上がり方 すき焼きやしゃぶしゃぶ・もみじ鍋などで お召し上がり下さい。 ※スーパー等で販売されている食肉などとは 　多少趣きが違います。 原産地 北海道　白糠町 お届け日 ご注文を確認後、1週間程度でお届け 発送便 ヤマト宅急便　（クール便　冷凍） 送料 こちらをご参照ください。 ジビエと言えば、カモ・イノシシ・ウサギなどありますが、 北海道特有のジビエと言えば「エゾシカ」です。 鹿肉は欧米などでは”高級食材”として親しまれ、特別な日にしか食べられない食材です。 そんな高級食材を北海道では簡単に手に入れることが出来ます。 ここ数年の北海道では、保健所の許可を得た衛生的で安全な鹿肉専用の食肉施設が 多数出来ました。 その事によって、安全で美味しい鹿肉の供給が可能になりました。 鹿肉と言うと高級フランス料理店などのメニューにある 「鹿肉のステーキ・ブルーベリーソース添え」 のような高級な料理を思い浮かべてしまいがちですが、 当店の「モモスライス」などは、家庭で普通に料理していただく事を目的としていますので、 本当にお手軽に”ジビエ”を楽しんでいただく事ができますよ。 鹿肉の栄養成分の特徴として”最大の売り”は、高タンパク・低脂肪です。 下のグラフを見ていただければ分かると思いますが。 牛肉・豚肉に比べて「鉄分」が圧倒的に多いです。（鉄分が多い為、肉自体は黒く見えます） そして、タンパク質も牛肉・豚肉を上回っています。 さらに、女性なら必ずと言っても良い程気にされる脂肪分は 豚肉の約5分の1　牛肉に至っては12分の1　と言う数字です。 鹿肉はとても　ヘルシー　なお肉なんです。 当店でご紹介している「モモスライス」は、すき焼き・しゃぶしゃぶ・もみじ鍋など、 ご家庭でチョット一工夫するだけで、色んな料理に活用出来ますよ。 店長のオススメは　”しゃぶしゃぶ”　です。 ヘルシーな鹿肉を、油を使わずに調理できるので最もヘルシーな食べ方だと思います。 何と言っても調理も簡単ですからね。 （アクが結構出ますので、アク取りは小まめにお願いします。） 色々な用途に使えて、鉄分豊富でヘルシーなお肉！ 食肉としてはかなり優秀だと思いますよ。　まさに　Really　good！　です。...続きを読む