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ハモンイベリコ ベジョータ後足かたまり(骨なし)約3Kg 27.5円/g
価格：86,625円（税込） 送料込 カード利用可
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販売店舗：トスカニー＠伊ワイン＆グルメ食材
Information 【備考】商品入荷後、グラム確定し金額をお知らせいたします。 写真は前足の写真を使っております。 後足のほうが、大きい塊なので熟成期間が長く、旨みも乗り、高級とされております。 スペイン産世界最高級生ハム「ハモン・イベリコ」 最高級ベジョータ（骨なし）です!! ●ハモン・イベリコとは？ 原産国スペインでも少量しか流通していない貴重な黒豚の生ハム。 800メートル以上の高地で2年以上じっくりと熟成されます。 ●ベジョータとは？ 海抜500m以上の高地で放牧。 重量を100kgぐらいまで飼育した後、どんぐりの実を食べて50％以上の増体、150kg以上に育ったもの（1頭のイベリコ豚に1トン以上のどんぐりが必要）。 脂肪の交雑がみられ、まさにとろけるような食感。ビタミンも豊富な最高級品です！ 骨が抜いてあるので、とても使い勝手が良く 歩留まりも良いです。 ←最低75％の純粋なイベリア種の血統を受け継ぎ、どんぐりだけで育ったハモンの証です。...続きを読む