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フランス：ラングドック産のフレッシュフォアグラカナール『鴨』になります。フレッシュタイプのみしか味わう事が出来ないとろーりとした味わいは世界三大珍味に相応しい代物です！ハイ食材室ではフレッシュタイプを毎週月曜日+木曜日の週2回のスケジュールで、フランスより新鮮なフォアグラを皆様にお届け致します。 ↑もっとフォアグラを知りたいあなたに！ 賞味期限 お届後、冷蔵で4〜5日 保存方法 冷蔵保存してください。 サイズ 600g以上 原産国 フランス/ラングドック産 発送方法 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて 同梱について 冷凍発送不可 ※冷凍品を同時購入された場合は、 『冷蔵発送可』 『同温度帯』 商品との同梱包が可能です。 お届け日 注文日が当日08:55分までで、当日出荷致します。それ以降は翌日（営業日）からの出荷対応となります。 例）注文当日08:55分（営業日） 本州内（月曜日注文⇒火曜日納品） 他地区（月曜日注文⇒水曜日納品） サポート ↑フォンから作る自家製ソースレシピ集 ↑専門食材で作るグルメレシピ集 ↑今回はどの調理法にしてみますか？ ↑購入後をサポート（冷凍、解凍、保存） ↑一目で分かる同梱包 ↑詳しいお届け日についてはこちらへ ↑商品のお問い合せはこちらへ もともと、肝臓とは胃や腸で消化された食べ物から吸収した栄養や糖分、たんぱく質を蓄えたり、ホルモンの活動を調整したり、脂肪を分解する器官である。フォアグラと言えば、鵞鳥や鴨の肝臓の名称で、渡り鳥が長旅をする前に、エネルギーを肝臓に蓄える習性を利用し、鴨やガチョウに必要以上にエサをたくさん与える（ガヴァージュ/強制給餌）ことにより、肝臓を形成する肝細胞に使われない脂肪が蓄積する過程で、どんどん肝臓の一部が脂肪に置き換えられていく状態「脂肪肝」を人工的に作り出したものである。 成田空港でのフォアグラの検品、積み込み作業の風景です。皆様にお届させて頂く空輸の商品は、成田空港で下の写真のような作業をへて入荷され、積み込みして出荷元でもある倉庫へ運ばれて行きます。 貨物は上のコンテナーに入れられて空輸されてきます。通関された商品がトラックの前まで運ばれてきました！隣のダンボールを空けるとフォアグラが山のように入っています。商品をチェックしているところです。お届けする実際の商品はこちらになります。最後に積み込み作業をして、商品を出荷作業をする倉庫まで運ばれます。...続きを読む