Meat shop

フランス産の鴨をじっくり調味液に漬け込み熟成させた後、時間をかけてスモークしました。より香調が出たジューシーでやわらかい食感が美味です。リーガロイヤルホテルのスモーク製品は、70℃ぐらいの温度（＊菌が繁殖しない温�... 続きを読む

■■■特殊製法でより美味しく！新鮮な鴨のロースを、独自のスモーク製法で仕上げました。鴨の食感が美味しさを増し、風味豊かな逸品です。　　（お届け時の形態）スライスして並べるだけで、美味しい上に見た目にも華やかで、オードブル... 続きを読む

京鴨の燻製20日間（未開封）開封後はお早めにお召し上がりください。10℃以下で保存（要冷蔵）開封後、そのまままでお召し上がりいただけます。国内産合鴨胸ロース肉（京鴨）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸など）、発色剤（�... 続きを読む

*商品情報* 鴨ローススモーク ノーマル＆パストラ（ブラックペッパー） 原材料名 ノーマル 鴨肉（フランス鴨：胸肉）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na)　調味料（アミノ酸など）、酸化防止剤（... 続きを読む

● スモークドダック約1.0〜1.2kg ● 賞味期間は着後要冷凍で30日間 ● 青森県製 ● 冷凍でのお届けとなります。 ● お申し込み後10〜14日前後でお届けいたします。 やわらかな良質の合鴨を樫木のチップでスモークしました�... 続きを読む

フランス産最高級マグレカナール鴨を塩漬けし、2日間ゆっくりと桜のチップで燻煙しました。お酒のおつまみ、前菜、オードブル、サラダなど幅広くご利用いただけます。商品は、写真下の塊での販売です。食べ方：スライス... 続きを読む

お酒やビールのおつまみにGOOD！！某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、フランス原産のバルバリー種の鴨を日本の豊かな自然環境の中で飼育、生産された鴨のむね肉を桜のチップでスモークし、高級珍味に仕上げました。... 続きを読む

フランス産プレミアム・マグレ・カナールという鴨を使用した薫製品です。肉質は濃厚できめ細かく、脂は甘くてとても美味しいです。赤ワインから、度数の高いお酒のおつまみに最適な逸品です。以前、合鴨のスモークを作っていたん�... 続きを読む

銀の鴨●約400g×1本●賞味期限：冷凍30日●銀の鴨そのままの美味しさを引き出すために化学調味料、発色剤、保存料を一切使用せず、無添加にこだわり、標高350mの高原でブナの燻煙をじっくりかけながら、一枚一枚丁寧に手作業で仕上げた自慢の一�... 続きを読む

ポルトガル産紫イチヂク（冷凍）。解凍してそのまま召し上がってください。 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 紫　イチヂク　ポルトガル産　1Kg 原材料 紫イチヂク 保存方法 長期保存には冷凍保存 お召し上がり方 解凍してそのま�... 続きを読む

骨付のままじっくり漬け込み。アメリカ純粋黒豚肉だから旨さが違います。3日間くらい漬け込んであとは、オーブンレンジで焼き上げるか、煮込んで召し上がってください。揚げたり・オーブンで温めるとさらに風味が増します。炙って、そのままでむし�... 続きを読む

商品名 紅茶鴨スモーク1kg入り 商品サイズ 1kg入り（200g×5本パック） お届け状態 冷凍でお届け 原産地 コックフーズ(株)中国 商品詳細 「紅茶鴨」はコックフーズ（株）の商標です。 飼育から処理�... 続きを読む

商品名 紅茶鴨パストラミ1kg入り 商品サイズ 1kg入り（200g×5本パック） お届け状態 冷凍でお届け 原産地 コックフーズ(株)中国 商品詳細 「紅茶鴨」はコックフーズ（株）の商標です。 飼育から処�... 続きを読む

お酒やビールのおつまみにGOOD！！某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、フランス原産のバルバリー種の鴨を日本の豊かな自然環境の中で飼育、生産された鴨のむね肉を桜のチップでスモークし、高級珍味に仕上げました。... 続きを読む

スモークの表面にふんだんに粗挽きブラックペッパーがちりばめられ、とってもスパイシーな大人の味です。お酒やビールのおつまみにGOOD！！某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、フランス原産のバルバリー種の鴨... 続きを読む

商品詳細 スモークした合鴨ロース肉をブラックペッパーで味付けしました。胡椒が効いて酒のつまみに最高です！少しスパイシーなのがクセになる美味しさです。 【商品内容】 北海道滝川名産　北海合鴨　スモー... 続きを読む

商品詳細 「北海合鴨」は母なる石狩川と空知川に抱かれた肥沃な大地、滝川でおいしい空気ときれいな水で愛情いっぱい元気に育ったブランド鴨です。 【商品内容】 北海　あい鴨スモーク【マイルド】90g×5袋　 ... 続きを読む

八甲田山麓で飼育したフランス原産バルバリー種鴨を本体丸ごと香ばしくスモークした逸品です。扱いやすいようにハーフサイズでお届けします。 商品内容 1/2 羽 保存方法 冷蔵 配送方法 クロネコヤマ... 続きを読む

*商品情報* 鴨ローススモーク ノーマル＆パストラ（ブラックペッパー） 原材料名 ノーマル 鴨肉（フランス鴨：胸肉）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na)　調味料（アミノ酸など）、酸化防... 続きを読む

｢銀の鴨｣そのままの美しさを引き出すために発色剤・防腐剤・保存料などの添加物を一切使用せず、標高350mの高原で1 枚1 枚丁寧に手作業で仕上げた自慢の逸品です。「銀の鴨」は平成4年度から宮内庁の御用達を賜わり皇太子殿下・雅子様の�... 続きを読む